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飼料中的一般鈣源分無機鈣、有機鈣和螯合鈣。 螯合鈣在如今飼料配方中應用非常少,今天我們就不多說了。鈣是金屬元素,鈣屬于無機物。 無機鈣就是與無機物結合在一起的鈣元素,無機鈣主要有石粉、輕質碳酸鈣、磷酸鈣等等,無機鈣,它的優點,最大的優點就是它含鈣量特別高,它的一個缺點就是它吸收需要胃酸的參與; 有機鈣就是與有機物結合在一起的該元素,主要包括甲酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等等。它的優點是動物對其吸收的相對好一些,因為它在溶解的過程中不需要胃酸的參與。 石粉 分子式:CaCO3 含鈣量:35-38% 來源:天然 水溶性:不溶; 吸收率:低 特點:需要大量胃酸來中和才能吸收利用; 飼料中添加成本及應用方向:在飼料中占有非常低的成本,主要應用在成年動物飼料上,教保料上禁止使用石粉。下面闡述一下教保料使用石粉的危害: 1. 石粉(CaCO3)不溶于水,在胃內和鹽酸反應(產生CO2↑)才能吸收,仔豬本來分泌胃酸不足,教保料中使用石粉造成仔豬胃酸更缺乏。 2. 石粉(CaCO3)和酸化劑(主要成分是乳酸、檸檬酸)在液態也能反應,盡管石粉價格低廉,但需要酸化劑的大量添加,所以使用石粉未必經濟。 輕質碳酸鈣 分子式:CaCO3 含鈣量:40% 質量標準:HG 2940-2000 來源:化工合成 水溶性:不容水 吸收率:低 特點:吸收必須占用胃酸 飼料中添加成本比較低,主要應用方向在胃酸不缺乏的成年動物。 磷酸氫鈣 分子式:CaHPO4·2H2O 含鈣量:21% 質量標準:飼料級磷酸氫鈣最新的國家質量標準為GB/T 22549-2008 來源:主要化工合成 水溶性:難溶于水 吸收率:高 特點:PH值在7.5左右,需要胃酸參與 飼料中添加成本及應用方向:一般飼料中添加量為1-3%,成本比較高。 甲酸鈣 分子式:CHCaO2 含鈣量:31% 質量標準:企業標準(飼料級) 來源:化工合成 水溶性:完全溶于水 吸收率:高 特點:吸收不消耗胃酸并有小分子有機酸殺菌抗菌的功效,是幼小動物理想的補鈣、抗菌又控制拉稀的有效產品 飼料中添加成本適中;主要應用在胃酸缺乏的幼小動物、懷孕母豬后期和泌乳期。 乳酸鈣 分子式:C6H10CaO6·5H2O 含鈣量:13% 質量標準:NY/T 931-2005(飼料) 來源:化工合成 水溶性:易溶于水 吸收率:高 特點:有乳酸發酵的特有味道 飼料中添加成本比較高,主要應用方向在高檔教槽料中配合酸化劑使用。 檸檬酸鈣 分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O 含鈣量:21% 質量標準:GB 17203-1998(食品) 來源:化工合成 水溶性:微溶于水 吸收率:較高 特點:氣味清新口感好 飼料中添加成本較高,應用方向:在教保料中與小分子有機酸化劑配伍較好。 葡萄糖酸鈣 分子式:C12H22CaO14·H2O 含鈣量:9% 質量標準:GB 15571-2010(食品) 來源:化工合成 水溶性:易溶于水 吸收率:較高 特點:口感好 飼料中添加成本及應用方向:在飼料中不宜添加,可以做成補鈣口服液供缺鈣動物飲用。 02 03 這是當今飼料配方中常見的幾種鈣源對比情況,平時飼料中有機鈣應用建議與選擇是: 1.有機鈣(甲酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣)吸收率高于碳酸鈣,可以適當調低日糧鈣水平,日糧總鈣0.65-0.75%比較適宜。 2.在有機鈣甲酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣中,甲酸鈣中鈣含量最高,而價格最低,適合教保料使用,添加量6-12千克/噸,不影響適口性。 3. 使用有機鈣可以適當降低酸化劑的用量,并不會引起成本大幅提高。