鈣對(duì)果實(shí)品質(zhì)具有重要的作用(郭守華，1989)，果實(shí)內(nèi)的鈣素營(yíng)養(yǎng)狀況與其果實(shí)品質(zhì)密切相關(guān)（關(guān)軍鋒等，2005），鈣對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響遠(yuǎn)超過(guò)鎂、鉀、氮、磷（Bramlage, 1985）。在果實(shí)發(fā)育的后期，果實(shí)中鈣的含量對(duì)果實(shí)的品質(zhì)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸起著非常大的作用。提高鈣的含量，不僅可以使果實(shí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)牢固、膜系統(tǒng)穩(wěn)定，而且還能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和果實(shí)著色，并與果實(shí)采后的質(zhì)地、風(fēng)味等品質(zhì)性狀有著密切關(guān)系。許多研究都表明，鈣處理能有效提高果實(shí)采后的品質(zhì)，維持細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)（Huang et al., 2005）。在蘋(píng)果、柑橘等產(chǎn)品器官生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期合理使用鈣肥，可提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)（眸詠花，1995；董彩霞等，2004）。邢尚軍等（2010）的研究認(rèn)為，鈣處理增加了櫻桃可溶性固形物的含量，對(duì)可溶性糖、可滴定酸和糖/酸影響較小；朱國(guó)英等（2008）在生長(zhǎng)期對(duì)甜櫻桃噴鈣后顯著的提高了可溶性固形物和果實(shí)硬度，有效的提高了果實(shí)品質(zhì)；李寶江等(1995)的研究證明，蘋(píng)果中的 Ca 含量越高，果實(shí)的硬脆度就高，果肉致密，風(fēng)味品質(zhì)佳，肉質(zhì)好，耐儲(chǔ)藏。但也有研究表明，庫(kù)爾勒香梨在幼果期和果實(shí)膨大期噴施不同濃度氨基酸鰲合鈣可降低可溶性糖含量，其總體趨勢(shì)為施鈣濃度越高可溶性糖的含量越低(文旭等，2011)。Recasens 等（2004）的研究認(rèn)為，對(duì)葉片噴施一定濃度的鈣化合物，基本上不會(huì)對(duì)果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不利的影響。

甲酸鈣制劑原本是日本生產(chǎn)的一種果樹(shù)鈣肥，無(wú)毒無(wú)害無(wú)污染，在花期噴布既可用于疏花，又可補(bǔ)充鈣素和防治果實(shí)生理病害（孟玉平等，2002）。甲酸鈣能減少八塑和伊予柑虎斑病的發(fā)生率及程度，還能加速果皮著色和提高生長(zhǎng)在加溫塑料大棚內(nèi)的溫州蜜柑的果汁含糖量（吳金虎等，1993）。林永波的研究表明，融雪劑成分中的甲酸鈣能夠促進(jìn)植物生長(zhǎng)，增產(chǎn)效率高，而且還具有防腐和防霉的作用（林永波等，2011）。目前市場(chǎng)上的鈣肥種類(lèi)很多，但對(duì)于土施甲酸鈣肥的報(bào)道卻幾乎沒(méi)有，因此本研究的目的就是通過(guò)土施甲酸鈣肥、硝酸鈣肥來(lái)比較這兩種鈣肥的補(bǔ)鈣效果，明確甲酸鈣作為一種土施鈣肥的可行性。