在過去20年里，由于對經濟效率、動物福利、食品安全、減少環境影響以及禁止或避免使用促生產類抗生素的需求不斷增加，腸道健康這一主題在家禽生產中引起了更大的興趣，同時也是減抗、禁抗實施的重要環節。以及在減抗降耐藥的全球行動中，越來越多的農場已然證實：只要把關鍵的注意力放在家禽腸道健康上，就可以在不犧牲動物生產性能和健康的基礎上減少抗生素的使用。

但是，要保障家禽腸道健康，我們首先必須做到讓它們吃的好，即保證采用高質量的飼料。飼料廠有責任也有義務按照最高的質量和衛生標準來生產飼料。反過來，這也會增加公眾對所購買的家禽產品的信任度，促進家禽行業減抗、禁抗的健康發展。

此外，為保證飼料廠生物安全，生產商必須對飼料進行消毒，可以選擇包括熱處理、有機酸和益生菌以及其它飼料添加劑在內的等手段;但生產商應充分了解飼料進行化學處理(有機酸)能夠保證飼料在運輸中以及送達養殖場后，有機酸的余效仍可起到保護作用，而且能夠避免熱處理可能引發的二次污染;但是這種處理方法需要消耗大量的有機酸。這些衛生策略不僅能夠起到消毒的作用，還能改善動物健康和生產性能，使畜禽生產商在防控沙門氏菌等細菌污染的過程中獲得額外的經濟效益。

“在家禽養殖過程中，不可避免地會面臨來自外界環境或者物理因素對家禽造成的應激，這些應激會導致家禽免疫抑制，從而影響免疫系統發育、增加疾病易感性;而且應激的發生，家禽腸道中釋放的應激激素和神經遞質會導致大腸桿菌、沙門氏菌和鏈球菌等細菌的增殖，因此我們可以考慮在應激期使用腸道健康添加劑，減少這些細菌的過度生長。”值得一提的是，有機酸添加劑能夠很好地改善料肉比，并能提高期末增重;如二甲酸鉀可以使期末增重提高近2%，飼料效率提高2%以上。

總體來說，在減抗、禁抗實踐中，我們需要設定完整的計劃，遵從嚴謹的營養(始終如一的飼料原料)、良好的腸道健康、良好的整體健康，并實施多因素干預手段。大量的研究和試驗結果均證實，有機酸可有效維護腸道健康，并能夠最大限度地提高家禽生產性能。