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養豬業效益的好壞很大程度上取決于仔豬斷奶后第1-14日和15-18日,內能否有效地控制腹瀉和生長停滯。
斷奶后的生長停滯是與胃內鹽酸分泌不足有關,高胃PH值降低了胃內各種消化酶的活性,使之不能有效地消化以植物蛋白為基礎的日糧。仔豬胃酸分泌不足和環境應激還會擾亂腸道菌群的平衡,使大腸桿菌等有害菌類迅速增殖,引起腹瀉、生長停滯、羸弱甚至死亡。
日糧添加酸化劑的研究一般都是在7-32日齡的仔豬中進行。因為這一階段的仔豬胃雖已具備一定的分泌鹽酸能力,但離成年豬的胃酸分泌量相差較大。由于胃酸分泌不足,所以在仔豬釆食后胃PH值會上升到5以上,過高的PH值則可以使消化酶活性下降,蛋白質等營養物質的消化率降低,使大腸桿菌等有害菌易于侵入和繁殖且不利于乳酸桿菌等有益菌的生長繁殖,結果導致仔豬出現消化不良和腹瀉。
甲酸鈣為一種白色結晶易溶于水,熱穩定性和金屬離子配位性良好,研究資料表明仔豬日糧中添加0.9%的甲酸鈣可減少下痢,添加1.3%可增進飼料轉化率和仔豬的生長速度。在用延胡索酸、丙酸、甲酸鈣三者試驗對比中發現,以甲酸鈣與高銅并用效果佳。鄭建華(1994)報道,在28日齡斷奶仔豬的日糧中添加1.5%的甲酸鈣,飼養25天。結果表明仔豬日增重提高7.3%,飼料利用率提高2.53%,蛋白質消化率和能量消化率分別提高10.3%和9.8%。仔豬下痢明顯減少,成活率達100%。由于華瑞牧業飼料級甲酸鈣含有30.5%易吸收的小分子有機鈣,因此在飼料配制時要注意調配好鈣磷用量比例。
仔豬對酸化劑的反應強弱直接與酸化劑的種類和用量有關。酸化劑的熱穩定性和金屬離子的配位性以及在水中的分解系數和溶解度的差異直接關系到仔豬的反應性,當前,世界范圍內獲得一致陽性結果的酸化劑做那個類主要有檸檬酸 延胡索酸和甲酸鈣,而丙酸、丁酸、蘋果酸。鹽酸和硫酸等以證明是無效的或有副作用的。