脫殼對于河蟹而言是十分重要的，從河蟹本身來講，河蟹脫殼不好，輕則河蟹生長不良，拉腳蟹多，重則會因脫殼不遂死亡；而從養殖戶來講，脫殼不好有可能導致河蟹死亡，從而影響到自己的經濟效益。那么河蟹是如何脫殼的呢？它的殼又是從哪兒來的呢？河蟹的甲殼由位于其下的真皮層上皮細胞分泌而來，由上表皮層，外表皮層和內表皮層組成。大致分為脫殼間期，脫殼前期，脫殼期，脫殼后期和后續期。

河蟹蛻殼所需時間, 隨個體大小而有所不同, 個體越小蛻殼越快。通常一次順利蛻殼約需15~30分鐘, 有時甚至3~5分鐘就可蛻去舊殼。如果蛻殼過程發生故障, 蛻殼時間就會延長, 甚至因不遂而死亡。

新蟹顏色黛黑, 身體柔軟, 螯足絨毛粉紅, 習慣稱之為“軟殼蟹”。因此河蟹在蛻殼的進程中和剛蛻殼不久, 尚無御敵能力, 是生命中的危險時刻。河蟹在蛻去舊殼前后, 要增加水體里的鈣含量，外潑使用活力多甲酸鈣，30.1%的離子鈣便于河蟹吸收，提高血鈣濃度。

蛻殼期管理要點：

在脫殼間期，蟹殼鈣化，吸收鈣質和微量元素，河蟹會大量攝食，進行能量物質和微量元素的積累，為脫殼進行物質準備。

1）每次蛻殼前后2天，在傍晚后潑灑活力多甲酸鈣150g/畝，增加水體鈣離子含量?；盍Χ嗉姿徕}離子鈣含量≥30.1%，全水溶易吸收，能夠增加水體硬度，提高河蟹血鈣濃度，促進硬殼。同時，飼料中定期拌料添加活力多甲酸鈣2-3g/kg，游離出的甲酸能夠抑制消化道有害菌的繁殖，提高飼料營養的吸收利用率，促進采食。

2）蛻殼期間, 需保持水位穩定, 一般不需換水。在開始蛻殼后撒些粒粒氧增加池底溶氧, 提升河蟹蛻殼成活率。

3） 投餌區和蛻殼區必須分化, 嚴禁在蛻殼區投放餌料, 蛻殼區如水生植物少, 應增投水生植物, 并保持安靜。

4）清晨巡塘時, 發現軟殼蟹, 可撿起放入水桶中暫養1~2小時, 待河蟹吸水漲足、能自由爬動后, 才放回原池。