在水產(chǎn)養(yǎng)殖中有機酸制劑除了抑菌、緩解重金屬 (Pb、Cd) 毒性等作用外，還能降低養(yǎng)殖環(huán)境的污染、促消化, 增強抵抗力和抗應激作用、促進攝食、提高消化率和增重率等的作用和機理。幫助實現(xiàn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖及可持續(xù)性。

下面我們就通過有機酸的作用機理，來看看它是如何發(fā)揮作用的吧！

有機酸制劑是通過解離出酸根離子和氫離子，進入細菌細胞膜內(nèi)使細胞內(nèi)ph降低，破壞細菌細胞膜、干擾細菌酶的合成、影響細菌DNA的復制等達到抑菌的目的。

有機酸殺菌會對有益菌產(chǎn)生影響嗎？?

大多數(shù)的病原菌適宜在pH值中性或偏堿性的環(huán)境繁殖，而有益菌則適宜在酸性環(huán)境下生存。有機酸制劑是通過降低pH值，來促進有益菌的增殖，抑制有害菌的生長。有益菌越多，有害菌能獲取的養(yǎng)分就越少，形成良性循環(huán)，從而達到減少水產(chǎn)動物病菌感染和促進生長的目的

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，動物吃料慢、過料、增重慢是很常見的問題。有機酸制劑通過提高飼料的酸度, 使胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性增強, 代謝活動變強, 增加水產(chǎn)動物對飼料的消化效率, 促進生長。

水產(chǎn)動物易受到天氣、水體環(huán)境等多種應激的影響，當受到應激刺激后，水產(chǎn)動物會通過神經(jīng)內(nèi)分泌機制來緩解刺激對自身的傷害，處于應激狀態(tài)的動物，會出現(xiàn)不增重、增重慢、甚至負增長等現(xiàn)象。

有機酸制劑能夠參與三羧酸循環(huán)和ATP的生成與轉化, 加快水產(chǎn)動物的代謝；還參與氨基酸的轉換, 在應激原的刺激下, 機體可合成ATP, 產(chǎn)生抗應激作用。

在有機酸中殺菌抑菌效果最強的就是甲酸類。甲酸鈣等作為經(jīng)過處理的有機酸制劑，相比于液體有機酸的刺激性，它們在使用時性能更穩(wěn)定。甲酸鈣在具備殺菌護腸抗應激的作用外，還能補充水產(chǎn)動物生長所需的小分子有機鈣源。

有機酸制劑的合理使用，能助力水產(chǎn)養(yǎng)殖朝著環(huán)保、經(jīng)濟、優(yōu)質(zhì)的目標發(fā)展。