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隨著我國奶牛業(yè)的迅猛發(fā)展,奶?;紶I養(yǎng)代謝病的比例逐年增多,奶牛代謝負(fù)擔(dān)的加重對奶牛的健康產(chǎn)生了嚴(yán)重影響,尤其是奶牛酮病。
1、奶牛酮病發(fā)病機理:
在正常情況下,脂肪分解產(chǎn)生的脂肪酸在肝外組織(心肌、腎臟、骨骼肌等)中能徹底氧化利用,但在肝細(xì)胞中氧化則不很完全,經(jīng)常出現(xiàn)一些中間產(chǎn)物,即乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮,統(tǒng)稱為酮體。
酮體在只在肝臟產(chǎn)生(腎臟也能產(chǎn)生少量酮體),但是肝臟沒有利用酮體的酶,所以肝臟不能利用酮體,只能通過血液運輸?shù)礁瓮饨M織(心肌、骨骼肌、大腦等)來利用,這些組織有活性很強的利用酮體的酶,能夠氧化酮體供能,但是正好相反,這些組織能利用酮體,但是不能產(chǎn)生酮體。
酮病是高產(chǎn)奶牛生產(chǎn)中常見的疾病,是由于奶牛體內(nèi)葡萄糖濃度偏低造成的,而葡萄糖主要是由丙酸通過糖異生轉(zhuǎn)化而來的,當(dāng)丙酸生成減少時,葡萄糖濃度便會降低,從而造成酮病的發(fā)生。
2、酮病診斷:
通常通過測定血液中的β-羥丁酸(BHBA)含量來判斷
當(dāng)β-羥丁酸含量<1.0 mmol/L時,奶牛正常;
當(dāng)β-羥丁酸含量>1.2 mmol/L時,奶牛處于亞臨床癥狀;
當(dāng)β-羥丁酸含量>1.5 mmol/L時,奶牛處于臨床癥狀。
3、奶牛酮病發(fā)病原因:
引起奶牛發(fā)生酮病的原因很復(fù)雜,但可歸結(jié)為糖和脂肪代謝的紊亂所致。高產(chǎn)奶牛開始泌乳后,其體內(nèi)葡萄糖消耗量很大,容易造成缺糖,持續(xù)的低血糖導(dǎo)致脂肪大量動員,脂肪酸在肝臟中合成了過量的酮體,造成酮病。改善低血糖,可以預(yù)防奶牛酮病。
纖維素在奶牛瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生乙酸(70%)、丙酸(20%)和丁酸(10%),其中體內(nèi)的葡萄糖約有50%來自丙酸的異生作用。所以補充丙酸對預(yù)防奶牛酮病發(fā)生有重要意義。
奶牛在產(chǎn)犢后4~8周達到泌乳高峰,產(chǎn)犢10~14周是其食欲最好的階段。由此可見,當(dāng)高產(chǎn)奶牛大量產(chǎn)奶時,會消耗大量的能量,而此期采食量跟不上,最容易導(dǎo)致奶牛能量處于負(fù)平衡狀態(tài),從而使得酮體生成增加。
另外,當(dāng)奶牛日糧搭配不合理時,也會造成酮病的發(fā)生。
4、丙酸鈣對改善奶牛酮病作用:
在奶牛日糧中添加丙酸鈣可有效降低奶牛酮病的發(fā)生概率。丙酸鈣可以作為奶牛肝臟異生的前體物質(zhì),增加血液葡萄糖含量,降低酮體產(chǎn)生,改善奶牛酮病。
在奶牛日糧中添加生糖前體物丙酸鈣,能增加瘤胃揮發(fā)性脂肪酸中丙酸的比例。丙酸鈣在反芻動物代謝疾病起著重要作用,在加拿大、比利時等國家已有關(guān)于用丙酸鈣為主原料生產(chǎn)治療奶牛酮病的混合物的zhuanli。