有機酸對不同腸道健康程度的斷奶仔豬無抗營養策略

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有機酸對不同腸道健康程度的斷奶仔豬無抗營養策略

發布日期：2020-11-18 作者：點擊：

在飼用抗生素禁用、氧化鋅限量使用的背景下，斷奶仔豬腸道健康成為了困擾生豬養殖的關鍵問題，改善斷奶仔豬腸道健康的各類產品與技術成為了近年來的研究熱點。本文就有機酸對不同腸道健康程度的斷奶仔豬無抗營養策略，以期為斷奶仔豬無抗飼料配制提供參考

酸化劑分為無機酸和有機酸，斷奶仔豬飼糧應用的酸化劑主要有磷酸、檸檬酸、山梨酸、蘋果酸、乳酸、富馬酸、苯甲酸、月桂酸及一部分短鏈脂肪酸(甲酸、乙酸和丙酸等)。酸化劑的生理功能主要包括2方面：1)調節胃腸內pH，保證消化酶的活性；2)抑制飼糧和消化道內有害微生物增殖，減少病原菌感染^[27^]。常見酸化劑酸化能力依次為：甲酸>磷酸>酒石酸>蘋果酸=檸檬酸>乳酸>乙酸。酸化劑通過電離出氫離子降低消化道pH以及未解離的有機酸分子穿透大腸桿菌、沙門氏菌和梭菌等細菌的細胞膜，以此發揮抑菌作用，抑菌效果較強的酸化劑有甲酸、己酸、葵酸、苯甲酸、丙酸等。研究表明，飼糧添加有機酸可改善仔豬生長性能和腸道健康，抑制有害菌的增殖^[28^]。然而，高消化率的飼糧添加酸化劑對仔豬生長并無促進作用^[29^]。統計分析酸化劑對斷奶仔豬生長性能的影響(表 2)發現，當腹瀉率低于10%時，酸化劑能較好提高斷奶仔豬ADG(+26 g/d)和降低F/G(-0.3)；當腹瀉率高于10%時，單獨使用酸化劑對斷奶仔豬ADG和F/G的效果較弱；當腹瀉率高于20%時，有機酸與植物精油聯合使用有效提高斷奶仔豬ADG(+22 g/d)和降低F/G(-0.21)。

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關鍵詞：二甲酸鉀,飼料酸化劑,飼料級甲酸鈣

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