后抗生素時代替抗促生長添加劑二甲酸鉀的營養功能與作用

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后抗生素時代替抗促生長添加劑二甲酸鉀的營養功能與作用

發布日期：2021-04-07 作者：點擊：

隨著大家的生活質量的不斷提高，對食品安全的重視度更加強烈，“綠色”也成為了食品的代名詞，就如豬肉來說現在都是要“放心肉”，土貨更是受追捧；符合綠色養殖的國際要求，對養殖也是一種挑戰，二甲酸鉀作為替抗促生長飼料添加劑，對動物能起到很好的增重抗病效果。

以前的養殖模式是生怕動物出現問題，損失利益，一個勁的在用抗生素，但是抗生素飼料添加劑均有藥物殘留、能殺死動物體內大部分的有益菌，對動物的免疫系統生長發育非常不利，容易產生耐藥性。

二甲酸鉀作為飼料添加劑。其主要營養功能與作用為：
（1）調節飼料的適口性，提高動物的采食量；
（2）改善消化道內環境，降低胃和小腸pH值；
（3）具有抗菌促生長劑的作用，添加二甲酸鉀可顯著降低消化道各段食糜中厭氧菌、乳酸桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌的含量。提高動物對疾病的抵抗能力；并能減少由于細菌感染造成的死亡數量；
（4）改善仔豬對氮、磷等養分的消化率和吸收率；
（5）可顯著提高豬的日增重和飼料轉化率；
（6）防治仔豬下痢；
（7）提高奶牛的產奶量；
（8）有效地抑制飼料中的霉菌等有害成份，保證飼料品質，提高飼料的保存期限。

國外對二甲酸鉀作為豬飼料添加劑的研究較多。Knarreborg，A(2002)用體外法研究了二甲酸鉀在pH3胃液和pH4.5的小腸液環境中對大腸桿菌和乳酸菌數量的影響，發現二甲酸鉀的添加抑制了大腸桿菌和乳酸桿菌的生長，同時有機酸的類型和濃度也影響到試驗效果。Mroz,Z(2002)研究二甲酸鉀的分子結構以及對生長肥育豬營養的表觀回腸消化率和存留率的影響，發現各處理組在干物質、OM、粗蛋白或必需氨基酸的表觀回腸消化率上無差異，僅酪氨酸的表觀回腸消化率增加了3.9%，各處理組的灰分和鉀的糞便消化率均增加，各處理組氮、鈣、總磷和鉀在體內的存留無差異。Windisch,WM(2001)研究二甲酸鉀和不同劑量和來源的過量銅對斷奶仔豬生長性能的影響，二甲酸鉀和銅的添加提高了仔豬的日增重、飼料采食量和飼料轉化率。

更多的文獻報道二甲酸鉀作為添加劑對仔豬生長性能和消化、代謝的影響。Canibe,N(2001) 研究開食料中添加二甲酸鉀及有機酸對仔豬腸道和胃液的酸度和微生物數量的影響，添加二甲酸鉀降低了消化道各段食糜中厭氧菌、乳酸桿菌、大腸桿菌和酵母菌的含量，但不影響胃和小腸pH值。Paulicks，BR(2000) 研究不同谷物和不同能量濃度飼料中添加二甲酸鉀對斷奶仔豬生長性能的影響，添加二甲酸鉀可提高日增重和采食量分別達到14%和9%，在大麥、小麥和大麥-小麥-玉米的混合日糧中添加二甲酸鉀可使飼料轉化效率分別提高6%、4% 和7%。Roth,FX(1998)研究不同賴氨酸水平日糧中添加二甲酸鉀對仔豬氮代謝及營養物質消化率的影響，添加二甲酸鉀可提高干物質的消化率84.0%到85.0%，粗蛋白質80.7%到82.6%，能量83.5%到84.7%。Roth,FX (1998 )研究仔豬添加二甲酸鉀對磷、鉀、鈣、鎂、鋅、錳、銅等礦物質吸收的影響，增加數量分別為，磷8%和9%、鈣2%和3%、鎂3%和8%、鋅9%和17%、銅52%和60% 、錳6%和6%。Paulicks,BR(1996)研究不同劑量二甲酸鉀對生長小豬生產性能的影響，飼料轉化效率也有顯著改善。
Blanchard,P(2002)概述了二甲酸鉀在豬飼料中作為抗菌促生長劑的作用，提出二甲酸鉀是后抗生素時代的一種替代豬用生長促進劑。Overland,M(2002)也提出類似觀點。