經(jīng)過(guò)氨基酸補(bǔ)充強(qiáng)化后，蛋雞日糧粗蛋白水平可以降低2個(gè)百分點(diǎn)。然而，家禽飼糧中粗蛋白水平降低過(guò)多會(huì)降低其生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率。有研究表明（李君，2017），這種生產(chǎn)性能的降低與機(jī)體對(duì)飼糧中來(lái)源于補(bǔ)充的晶體氨基酸和由蛋白質(zhì)源分解的氨基酸的吸收和利用不平衡存在明顯的相關(guān)，通過(guò)兩種來(lái)源氨基酸的平衡吸收，可明顯改善低蛋白日糧下肉雞和蛋雞的生產(chǎn)性能。

因此，研究在低蛋白日糧條件下添加必需氨基酸和非必需氨基酸對(duì)家禽生長(zhǎng)、生產(chǎn)性能和其他生理反應(yīng)的影響是有必要的。

精氨酸(Arg)是家禽重要的必需氨基酸之一，對(duì)機(jī)體生長(zhǎng)、免疫和繁殖至關(guān)重要。低蛋白日糧額外補(bǔ)充0.8% Arg 組和 1.0% Arg 組比正常飼糧組顯著降低了飼料轉(zhuǎn)化效率，低蛋白日糧下， 產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量和飼料轉(zhuǎn)化效率隨Arg 水平提高呈二次曲線變化，提示了低蛋白日糧補(bǔ)充適量Arg 可以獲得較好的產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量與飼料轉(zhuǎn)化率 。

對(duì)絲氨酸 (Ser )的研究表明，通過(guò)低蛋白日糧添加不同比例的 Ser 飼喂 6~ 10 周齡蛋雞，平均日產(chǎn)蛋量增加，并降低料蛋比，Ser 添加量為0.498%時(shí)，蛋雞表現(xiàn)出最佳平均日產(chǎn)蛋量。當(dāng)添加某些必需氨基酸時(shí)，日糧粗蛋白水平降低2.44%可以維持蛋雞的生產(chǎn)性能，但會(huì)出現(xiàn)蛋清質(zhì)量差和回腸炎癥，在低蛋白日糧中添加Ser 可能通過(guò)增強(qiáng)體液和回腸黏膜免疫，從而緩解蛋雞回腸炎癥，提高其生產(chǎn)性能。

低蛋白日糧添加Arg、瓜氨酸和胍基乙酸分別處理海蘭褐蛋雞，結(jié)果顯示，低蛋白日糧添加瓜氨酸組蛋雞所產(chǎn)雞蛋具有更高的哈夫單位和更低的蛋殼強(qiáng)度，低蛋白日糧添加胍基乙酸組蛋雞表現(xiàn)出更高的飼料表觀消化率，低蛋白日糧添加胍基乙酸或瓜氨酸對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響有限。

相較于低蛋白日糧組，低蛋白日糧添加 0.58%、0.59%或 0.56%蘇氨酸(Thr ) 時(shí)，試驗(yàn)蛋雞產(chǎn)蛋量、血清尿酸水平可得到改善。低蛋白日糧補(bǔ)充非必需氨基酸提高氮的利用率，補(bǔ)充天冬氨酸(Asp)+天冬酰胺(Asn )或谷氨酸(Glu)+谷氨酰胺(Gln)可以部分抵消低蛋白日糧對(duì)生長(zhǎng)的抑制作用 。低蛋白日糧添加 Met 進(jìn)行蛋雞試驗(yàn)研究表明，低蛋白日糧添加不同水平Met 對(duì)產(chǎn)蛋量、蛋重、蛋雞終末體重、平均日增重、血漿尿酸等有不同影響，低蛋白日糧中添加適量Met，有助于維持蛋雞的生產(chǎn)性能。

上述研究表明，在蛋雞生產(chǎn)中，低蛋白日糧適量補(bǔ)充氨基酸可以更好地平衡氨基酸，提高飼料蛋白質(zhì)的質(zhì)量，從而減少氨基酸和非蛋白氮的過(guò)剩。

文章來(lái)源：《蛋雞低蛋白日糧應(yīng)用現(xiàn)狀與減排效應(yīng)》（林海，2022）