飼料中含有豐富的營養物質，而且由于微生物的繁殖，容易發生霉變。飼料霉變會影響飼料的適口性。如果奶牛吃了發霉的飼料，會對健康產生不利影響：如腹瀉、腸炎等疾病，嚴重者會導致奶牛死亡。因此，防止飼料霉變是保證飼料質量和養殖效益的有效措施之一。

丙酸鈣是（WHO）和（FAO）批準的安全可靠的食品和飼料防霉劑。丙酸鈣是一種有機酸鹽，通常為白色結晶性粉末，無臭或微有丙酸氣味，在潮濕空氣中易潮解。

丙酸鈣的營養價值 

丙酸鈣進入奶牛體內后，可水解成丙酸和鈣離子，通過代謝吸收。這一優勢是其防霉劑無法比擬的。

丙酸是奶牛代謝中重要的揮發性脂肪酸。是牛體內碳水化合物的代謝產物，在瘤胃中被吸收轉化為乳糖。

丙酸鈣的防霉性

丙酸鈣是一種酸性食品防腐劑，在酸性條件下產生的游離丙酸具有抗菌作用。不解離的丙酸活性分子會在霉菌細胞外形成高滲透壓，導致霉菌細胞脫水，從而喪失繁殖能力。能穿透細胞壁，抑制細胞內的酶活性，進而阻止霉菌的繁殖，起到防霉作用。

丙酸鈣預防奶牛酮病

奶牛酮病多見于產奶量高和產奶高峰期的奶牛。病牛會出現食欲不振、體重減輕、產奶量下降等癥狀。嚴重的奶牛甚至可能在分娩后幾天內癱瘓。酮病的主要原因是奶牛體內葡萄糖濃度低，而奶牛體內的丙酸可以通過糖異生轉化為葡萄糖，因此在奶牛日糧中添加丙酸鈣可以有效降低奶牛酮病的發生率。

丙酸鈣緩解奶牛產乳熱

奶熱又稱產后癱瘓，是一種營養代謝紊亂疾病。嚴重時，奶牛可能死亡。產犢后，鈣的吸收減少，大量血鈣轉移到初乳中，導致血鈣濃度降低，出現牛奶熱。在奶牛飼料中添加丙酸鈣，可為奶牛補充鈣離子，提高血鈣濃度，緩解奶牛產奶熱癥狀。

不同丙酸鈣的差異

常用的丙酸鈣有食品級和飼料級之分。抗真菌劑SP1采用食品級丙酸鈣，雜質少，適口性好。SP1中丙酸鈣含量≥98.5%。采用噴霧干燥法，使SP1顆粒呈球形，流動性好。

丙酸鈣能有效地防止飼料霉變，同時也是具有較高生物價值的有機鈣和能量的來源。在奶牛生產中，可以通過糖異生過程防止亞急性酸中毒和酮癥，從而提高牛奶產量。