二甲酸鉀是 2001 年 BASF 推出一一種新型的抗生素促生長劑替代物產品，對大腸桿菌、沙門氏菌等有很好的效果。在國內的應用研究也得到了重視，北京挑戰農業科技有限公司率先獲得新型飼料添加劑生產許可。 由于二甲酸鉀在飼料中添加量較大，必將在飼料中有不小的飼料成本投入，從一般意義上講，在國內準許使用抗生素情況下，太過高昂的添加成本將難以為飼料生產企業及養殖戶所接受。目前國內外生產工藝普遍收率較低，成本相對較高。如何找尋更為廉價的原料、獲得更為理想的收率，降低生產成本，加速這種新型、綠色、高效產品推廣，是值得業內探討的首要問題。

　　飼料用二甲酸鉀的研究和開發起源自歐洲20世紀90年代中期。在目前討論和研究的方案之中，二甲酸鉀引起營養學界和養豬業的廣泛興趣。據報道，二甲酸鉀具有抗細菌感染和提高飼料消化率的作用。對生長、肥育豬和哺乳母豬的促生長效果明顯，能顯著提高生產性能。豬生長性能試驗和在歐洲的大規模應用顯示，與抗生素促生長劑相比，不僅安全、無副作用，而且豬的日增重和飼料報酬獲得可觀、穩定的改善。其次，簡單的化學結構決定的安全性和純結晶鹽的物理性狀決定的易用性成為受歡迎的另一個原因。

二甲酸鉀作用機理的討論

　　　一般來說，二甲酸鉀的作用機理不外乎是甲酸的作用，這也是歐盟批準二甲酸鉀作為抗生素替代物的基本考慮。豬飼料中添加有機酸或鹽，特別是甲酸或鹽改善生產性能的機理已經有很多報道。

　　二甲酸鉀成為促生長劑的重要原因是安全性和抗菌作用，這都基于簡單、獨特的分子結構。它的主要成分甲酸和甲酸鉀在自然界和豬的腸道中天然存在，最終分解為CO2和水，具有完全的生物降解性。獨特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機酸以一碳酸甲酸的酸性最強，而且具有極強的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細菌細胞壁，在細胞內解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細胞壁外分解細菌細胞壁蛋白質，發揮殺菌和抑制細菌的作用，如沙門氏桿菌。盡管許多抗生素的促生長機理尚未有定論，但一般認為豬飼料添加抗生素后生產性能的提高與亞臨床感染被抑制有關。

　　0.65%的二甲酸鉀相當于0.44%的甲酸，但是效果已經顯著地優于0.85%的甲酸，證明甲酸與各種類型甲酸鹽的復合物如二甲酸鉀的效果比單獨添加甲酸好。

　　雖然二甲酸鉀的功能與營養素的關系是間接的，但是由于二甲酸鉀的組成特殊，均為營養物質。因此，以飼養試驗觀察高劑量添加二甲酸鉀的影響，需要利用配方優化工具保持營養水平相同，特殊調整配制的等養分日糧。二甲酸鉀本身的化學組成是固定的，而商品制劑則可能因配方和純度不同而略有差別。