青貯飼料防霉劑是以防腐抑菌和改善飼料風味、提高飼料營養價值、減少有害微生物活動等為目的的飼料添加劑。

1、稀硫酸和稀鹽酸

為了迅速殺死青貯料中的雜菌，降低PH值，使青貯料變軟，利于家畜消化吸收，可以在青貯料中添加稀硫酸或稀鹽酸，添加的方法是：1份硫酸或鹽酸加5份水，變成稀酸（注意：稀釋時，必需將酸慢慢倒入水中，并不時攪拌，絕不允許將水倒入酸中，以免發生危險），在100公斤青貯料中加入5~7公斤的稀酸，青貯料便迅速下沉，易于壓實，增加貯量，使青貯作物很快停止呼吸作用（生物氧化作用），從而提高成功率。

2、甲酸和乙酸

國外一般多用甲酸（蟻酸）、乙酸（醋酸）、丙酸以及其鈣鹽。如調制高蛋白青貯料，通過添加甲酸等添加劑，可使蛋白質損失減少到最低程度。加入甲酸制成的青貯飼料顏色鮮綠，有香味，蛋白質損失僅為普通青貯飼料的2~3%，胡蘿卜素的損失也很少。豆科植物與禾本科草料，添加由80%的甲酸、11%的丙酸和9%的醋酸組成的混合液，效果較好。苜蓿等豆科牧草在開花前刈割青貯時，每噸加入85~90%濃度的甲酸2.8~3.5公斤，可以制成高蛋白青貯飼料。這種添加劑在美國、英國、法國和挪威等國均得到了推廣應用。乙酸的用法與甲酸相同。在青貯料中添加相當原料重量0.5%的甲酸、丙酸混合物（甲酸：乙酸=30：70），比不添加的青貯料營養價值顯著提高，使青貯料中65~98%的糖分保存下來，蛋白質分解減少一半以上，干物質損耗下降一半以上，酸度在正常范圍內（PH3.4~4.4）。為了延長保鮮期，其鹽像甲酸鈣、雙乙酸鈉等，具有同等甚至更好的效果。

3、甲醛

在美國，甲醛在每噸青貯飼料中的添加量為85%濃度的甲醛3.6公斤。在我國一般是用37~40%濃度的甲醛溶液，用量為青貯料重量的1.5~3%。英國等地，每噸黑麥草中添加95%濃度的甲醛2.8公斤。運用甲醛能有效地抑制雜菌生長，防止腐敗，防止飼料中的蛋白質被細菌分解掉，保存飼料的營養。美國、英國、瑞典等國，還有用甲醛和甲酸混合用于青貯料的，方法是：用相當于青貯料1.5r嫩的葉子，量大的青貯料效果非常好。

用甲醛處理青貯料還有一個作用，就是反芻動物瘤胃中有很多細胞能把飼料中的蛋白質直接分解成氨而被消耗掉，甲醛可以與飼料中的蛋白質相結合，形成不易溶解的絡合物，可防止瘤胃微生物對蛋白質的分解，這些絡合物下行到真胃和小腸時，即被蛋白消化酶利用，從而增加家畜對蛋白質的吸收利用率。

4、苯甲酸及其鈉鹽

苯甲酸及其鈉鹽在酸性飼料中，對霉菌的抑菌作用也很好，用量不超過0.1%。在美國、英國等地，還有用甲酸鈣加亞硫酸鈉用于青貯的，也可以酌情選用其他一些防霉抑菌劑，如山梨酸及其鉀鹽，但價格較高。

在使用霉菌抑制劑時，要盡量均勻地噴灑在切碎的青貯原料上，并分層壓實，切實密封貯藏。