控制抗生素的使用，保證食品安全

就拿養豬來講，目前在養豬中抗生素的使用主要用兩種情況：a、飼料企業直接將抗生素添加到飼料中，預防疾病的同時起到促生長的作用；b、養豬人自行添加到飼料中，或者通過飲水、肌注等方式給豬群使用抗生素。

飼料企業在飼料中添加抗生素已被嚴格監管，飼料出廠前可在飼料中添加的藥物只有以下幾種，目前各飼料廠家競爭飼料質量，只能通過完善飼料配方，加強原料選購等方面進行。

養豬人自行給豬使用抗生素還處于混亂狀態，什么時候使用什么藥物，使用多大劑量很多養豬朋友都是憑感覺。目前人類抗生素的使用已被嚴格監管，很多藥物都成為了處方藥，必須憑醫生處方才能購買。獸用藥物雖然也分處方藥和非處方藥，但是目前監管暫不嚴格，后續隨著藥物監管的加強，這一現狀將被改變。

尋找抗生素替代品，保證生產成績的提高

動物發病就會影響養殖場的生產成績，導致盈利減少甚至虧錢，在抗生素被監管的情況下，想控制動物發病就要積極尋找新的抗生素替代品。目前具有一定抗生素替代品作用的產品有：

（1）酸化劑

酸化劑包括有機酸化劑（檸檬酸、甲酸、乳酸、乙酸、蘋果酸等）、無機酸化劑（鹽酸、硫酸、磷酸等）和復合酸化劑。a、使用酸化劑可以降低動物胃腸道中的pH值，提高動物胃腸道中消化酶的活性從而提高飼料消化利用率；b、酸化劑可以抑制胃腸道中有害細菌的繁殖，所以使用酸化劑可以可以促進微顫道中微生物的繁殖；c、酸化劑還可刺激味蕾，提高動物采食量。

酸化劑替代抗生素僅能針對促生長和預防胃腸道疾病有效，對呼吸道疾病以及繁殖障礙性疾病基本無效。

（2）酶制劑　　

酶制劑包括淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶、β-葡聚糖酶以及果膠酶等。酶制劑的主要作用是降解多糖和生物大分子物質，促進植物細胞壁的破壞，使細胞內營養物質完全釋放出來。還可以降解木聚糖和果膠，提高飼料利用率。

使用酶制劑替代抗生素針對的是促生長作用，對各種疾病的預防基本無效。

（3）微生態制劑

微生態制劑指的是對動物有益的微生物及微生物的代謝產物。使用微生態制劑一方面利用的是代謝產物，另一方面利用益生菌，增強飼料中營養物質的消化，提高飼料消化利用率。

因胃腸道中益生菌可以抑制有害細菌的增殖，所以使用微生態制劑替代抗生素可以預防腹瀉類疾病，同時還有促生長的作用。

（4）中草藥制劑

中草藥制劑可以說是我國特有的一種飼料添加劑，它是依托于中獸醫基礎理論，通過給豬群飼喂不同類型的中草藥制劑，達到不同的目的。飼喂健脾開胃類中獸藥，可以起到改善豬群食欲，提高采食量的目的；飼喂補益類中獸藥，可以起到提高機體抵抗力的效果；飼喂清熱解毒類中獸藥，可以幫助豬群清除體內外邪和毒素，達到調理機體平衡，預防疾病的目的。

因此，使用中獸藥添加劑，只要處方搭配得當，在預防疾病和保健方面是可以替代抗生素使用的。