無抗飼料從飼料營養的角度上分為兩個方面.

一是廣義上的無抗飼料,廣義上的無抗飼料主要是無抗原的飼料，比如一些抗原蛋白或致敏因子，主要是在一些豆類原料中，比如大豆和豌豆，小麥大麥也有，只不過含量比較低。豆類含過敏原是高的。在谷物蛋白飼料中，大米蛋白的致敏原是低的。當然還有一些是指無抗營養因子的飼料，比如胰蛋白酶因子，棉粕中的棉酚，硫代葡糖糖苷，生氰糖苷，單寧，抗煙酸因子等。這也要求我們在使用一種原料使，盡量考慮到如何去除或者降低它的影響。當然最后一點就是無抗生素的飼料。

狹義上的無抗飼料就是指不添加任何預防性促生長用抗生素的飼料。這也是我們大家常說的無抗飼料的一個概念。

健康養殖和食品安全需要無抗飼料。飼料企業是為食品服務還是為利潤服務？有的人說，我是為養殖企業服務。那養殖企業是為誰服務呢？ 

飼料中使用抗生素重要的就是抗菌、促生長兩個目的。我們試著找一些抗菌防病和促生長的物質，還有一些提高免疫力、比較容易消化吸收的物質來代替抗生素。

比較容易吸收的物質就可以促進動物生長，當然抗生素是廉價的，性價比好，如果找不到一種物質可以代替它，那我們可以找兩種物質或者三種，使它們效果疊加，所以我們還是有辦法的。

    我們再來看一下國內外無抗飼料的情況。統計數據，通過PSY、屠宰性能等指標，看出以丹麥為代表的無抗技術完勝美國為代表的有抗技術。美國雖然使用抗生素但是仔豬的死亡率和育肥豬死亡率全球第一。盡管使用瘦肉精，但平均瘦肉率全球倒數第一，這個數據具有諷刺意味,使用了抗生素和瘦肉精還沒有得到好的效果。

  前面主要講了無抗飼料是一個必然發展的趨勢，是一條可行的道路。

那么無抗飼料有什么要求？

主要是兩個方面，一是無抗飼料原料的選擇要求；二是飼料添加劑的選擇要求。

無抗飼料原料的選擇要求 

平時的日糧配方，都是根據動物不同階段需求來設計的，飼料的能量、蛋白水平等都不同。我們在考慮大原料的搭配，霉菌毒素是我們大家比較重視的，再就是重金屬這是大家往往比較容易忽略的。霉菌毒素就不多說了，但氧化水平必須控制。我們以前抽查過全國多家飼料企業的丙二醛值和酸價。丙二醛過高導致適口性不好，直接損傷機體免疫系統。重金屬方面，大部分企業使用的還是無機微量元素。在這里我提倡使用有機微量元素。無機微量元素的話里面重金屬含量會很高，比如說一些副產物是平時檢測不到的；釩和鈦是我們平時不檢測的，這個影響也是比較大的。所以在原料選擇上肯定要更嚴格一些。

   無抗飼料添加劑選擇

   現在用添加主要是兩方面:

   一是營養性添加劑；主要是多維，氨基酸，鈣磷等。大家肯定都有自己一個標準。

   還有一個是功能性添加劑，主要是指替代抗生素方面的添加劑。比如說現在比較熱門的有機酸和植物精油，還有一些是間接的提高動物機體免疫力或改善腸道消化，起到抵抗病原菌的作用。 

前幾天看到有人提到中鏈脂肪酸等，這些東西直接殺菌抑菌效果比較弱，但是它能提高機體免疫力，從而降低死亡率。其實我們無非是通過為了保護腸道健康，提高免疫力。那么為什么要保護腸道健康呢？

我們都知道腸道健康的重要性，有許多的會議論壇都是與腸道健康有關的.在我們養殖過程中，通過營養手段，改善腸道健康是可行的。動物腸道內居住著龐大的微生物體系，有助于腸道消化吸收營養物質，提高消化率。腸道可通過微生物發酵產生的代謝產物如B族維生素及維生素K等，進行吸收利用；腸道微生物可以利用腸道中內源性氮合成自身的菌體蛋白，為動物提供微生物蛋白質；腸道還可利用微生物代謝參與脂類代謝、糖代謝等。因此，腸道菌群平衡可促進畜禽對營養物質的消化吸收，提高生產性能。

隨著對濫用抗生素危害和細菌耐藥性的認識，二甲酸鉀成為現代化養殖業可持續發展的理想解決方案。華瑞牧業的二甲酸鉀（鉀樂） 作為一種具有動物促生長作用的環保添加劑，可完全替代抗生素在日糧中使用。鉀樂-二甲酸鉀既克服甲酸的不足又利用甲酸的優勢，由于其高效緩釋的酸化效果，同時又有極強的抑菌殺菌作用，性能優于普通復合型酸化劑。二甲酸鉀（鉀樂）通過降低胃腸道pH值，調控消化道微生物區系結構，減少大腸桿菌和沙門氏菌等致病菌數量，抑制有害菌繁殖，有利于有益菌的增殖，從而增加了動物體對能量和養分的消化吸收率，提高采食量，改善了飼料效率，降低了宿主腸道維持消耗，提高日增重，也減少了微生物代謝物和毒素產生，降低發病率和死亡率。因此，二甲酸鉀（鉀樂）對動物生產性能具有很強的促進作用，與傳統抗生素無顯著差異。與抗生素促生長劑和其它酸化劑相比，鉀樂-二甲酸鉀不僅安全無副作用無殘留，而且豬日增重和飼料報酬獲得可觀穩定改善，并可保持動物機體健康預防疾病。

母豬是豬場盈利的關鍵，通常哺乳期母豬采食量、斷奶時仔豬窩重、哺乳期母豬體重損失等是衡量母豬飼養的重要指標。研究表明，母豬飼料中添加二甲酸鉀（鉀樂）可以提高母豬哺乳期采食量和泌乳量^[26-27]，從而改善仔豬生長性能。二甲酸鉀（鉀樂）是一種綠色、無公害的非抗生素促生長劑，母豬分娩前1周至斷奶期間，基礎日糧中添加0.5%二甲酸鉀（鉀樂）提高了母豬哺乳期采食量和斷奶仔豬平均窩增重（2.3kg）^[28]，有效控制母豬哺乳期體重和背膘損失、且提高哺乳期日糧脂肪的總消化率^[17]，使得母豬在哺乳期后具有更佳的代謝狀態和體況、減少非生產天數，提高母豬繁殖性能。宋之波^[29]等在泌乳母豬日糧中添加8kg/t二甲酸鉀（鉀樂）極顯著地降低母豬哺乳期體重損失（P＜0.01），斷奶至發情天數比對照組減少0.74d。

總之，在母豬哺乳期日糧中補充二甲酸鉀（鉀樂），可達到更高的飼料采食量，并可因此實現母豬哺乳期背膘損失的減少，增加脂肪的消化率和日糧中能量含量。在哺乳期后，這些母豬一般具有更佳的代謝狀態，以更快重返發情期。這對于減少每次分娩之間的天數，增加母豬每年產仔窩數/胎次是極其理想的。所以很多技術老師強烈建議在母豬哺乳期日糧中有規律地使用二甲酸鉀（鉀樂），以利于改善母豬的全面狀況。

我們最終是要研究如何實現無抗飼料或無抗養殖，并不是研究到底要不要無抗，這是必然趨勢，也是無法阻擋的，人類的健康才是我們永恒的追求。