大家都知道二甲酸鉀是歐盟2001年批準使用的替抗促生長飼料添加劑，而且在全球各地替抗過程中發揮了不可替代的作用。但是有些人還是對二甲酸鉀不是特別了解，它為什么具有類似抗生素促生長劑的作用，卻沒有耐藥性風險。

現在就為大家解答以上問題。二甲酸鉀由于其分子的特殊性，它在酸性狀態下不解離，而在中性或者偏堿性的環境中才解離，釋放出甲酸。大家都知道胃中的pH是相對較低的酸性環境，所以二甲酸鉀能夠85%通過胃進入腸道。當然如果食物的緩沖能力較強，也就是我們通常所說的系酸力較高的話，更多的二甲酸鉀會解離釋放出甲酸而發揮酸化劑的效果，所以通過胃到達腸道的比例會有所降低。在這種情況下，二甲酸鉀就是一個酸化劑！

當然，我們不希望所有的二甲酸鉀都作為酸化劑來釋放氫離子，而是希望它以更多的完整分子態甲酸形式被釋放，以保持它的殺菌能力。但這僅僅是我們的期望，也不一定完全符合動物生理的實際情況。因為所有通過胃進入十二指腸的酸性食糜都要經過膽汁和胰液的緩沖后進入到空腸才不至于引起空腸pH的巨大波動。這時候食糜的pH越低，通過十二指腸的速度越慢，同時也會刺激更多的膽汁和胰液分泌，所以更加有利于小腸中的消化吸收。在這個階段又有部分二甲酸鉀被當成酸化劑釋放出氫離子。進入空腸和回腸的二甲酸鉀逐步釋放出甲酸，一部分甲酸還是釋放出氫離子，還有部分完整的分子態甲酸則可以進入細菌體內去發揮抑菌作用。當達到回腸末端時，所剩的二甲酸鉀比例已經不多了。有研究結果顯示約14%左右的二甲酸鉀會到達結腸。當然這個比例與食物的結構和動物的品種有關系。

到達大腸以后，二甲酸鉀則可以更多地發揮抑菌效果。

二甲酸鉀其釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率。獨特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機酸以一碳酸甲酸的酸性強，而且具有極強的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細菌細胞壁，在細胞內解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細胞壁外分解細菌細胞壁蛋白質，發揮殺菌和抑制細菌的作用，如大腸桿菌和沙門氏桿菌。

華瑞--鉀樂（二甲酸鉀）其主要營養功能與作用：

（1）改善消化道內環境，降低胃和小腸pH值，促進有益菌的生長；

（2）替代抗生素，具有抗菌促生長劑的作用，添加二甲酸鉀可顯著降低消化道各段食糜中厭氧菌、大腸桿菌和沙門氏菌的含量。提高動物對疾病的抵抗能力；并能減少由于細菌感染造成的死亡數量；

（3）生產綠色無抗飼料，減少環境排放；二甲酸鉀能促進動物對蛋白質、能量的消化吸收，還能改善動物對氮、磷等各種微量組份的消化和吸收；

（4）防治仔豬下痢，可顯著提高豬的日增重和飼料轉化率； 由于其特殊的緩釋作用，酸化效果優于常用復合型酸化劑。