隨著南美白對蝦消費市場的不斷擴大, 需求量越來越大, 蝦價持續堅挺。冬棚蝦是養殖戶利潤空間最大的一造蝦, 應該如何提高蝦苗下塘成活率, 如何科學養殖投喂讓蝦長得更好呢？

南美白對蝦養殖采用外源池塘水、自來水等。蝦苗最適生長水溫為22℃—35℃，此水溫范圍內，放養蝦苗生長速度快。 在養殖過程中, 前期保持110cm水位, 控制30cm的透明度, 隨著蝦體的生長, 水位逐漸調整至120～130cm, 塑料大棚內為保持水體中溶解氧含量的充足, 必須24h開起增氧機。在養殖過程使用二甲酸鉀，有機酸能夠抑制水體內有害菌的過度繁殖調節水體pH，鉀離子還能減少對蝦的應激反應，起到促進生長的作用，提高經濟收益。

養殖前期。選用粒徑0.05～0.5mg, 蛋白質含量41%～44%的粉料。

養殖中期。選用0.5～1.5mg蛋白質含量39%～41%的小粒徑飼料, 頻繁查看料臺吃料情況, 實時控制投喂量。

養殖后期。選用1.5～2.0mg蛋白質含量37%～39%的顆粒飼料, 也可選擇膨化沉性料投喂。

投喂時間。為6：30、11：30、16：30、21：00, 每天分3～4頓投喂，投喂方法沿池塘邊均勻投喂。

投喂原則：掌握“定時定量，定點定質，少量多投，具體調整”

溫度劇烈變化會導致對蝦代謝紊亂和對蝦組織抗氧化酶活性下降，對蝦抗病力就下降，容易患病死亡。夜晚21:00后必須有人巡塘, 注意保持水溫及增氧機運轉, 及時觀察蝦池的溶解氧情況, 杜絕因缺氧而造成損失。

同時注意天氣變化, 通常在氣候變化較為明顯時采取增氧、改底、抗應激三種方式保證蝦的正常生長。農歷初一、十五對蝦蛻殼高峰時期, 需要及時補充鈣質，可以選擇活力多甲酸鈣，小分子鈣有利于對蝦吸收順利脫殼，同時有機酸能改善對蝦腸炎，提高飼料營養利用率。

養殖對蝦經80～100d的精心飼養, 生長至30～40尾/斤時, 根據市場需求及時出池銷售。由于冬棚蝦放養密度普遍較高, 農戶會在對蝦養至60尾/斤時, 根據市場行情先出塘一部分, 將密度降低后再繼續養殖, 保證對蝦有良好的生長環境, 若養殖過程很平穩, 一般可將對蝦養至20尾/斤左右出售。