摘要研究飼料中添加不同水平二甲酸鉀( Potassium  Diformate )對南美白對蝦( Penaeus Vannamei )飼料轉化、生長及存活的影響。采用網箱(0.8mx0.8mx0.8m)養殖南美白對蝦，實驗設計三組二甲酸鉀水平0%、0.8%及l.5% ，養殖密度30 尾/箱，限食投喂40 天，每天投喂4 次，結果顯示0. 8% 二甲酸鉀水平組蝦的存活率、飼料系數及日增重顯著優于對照組與l.5%組蝦(p< 0.05 )。實驗結果表明，南美白對蝦飼料中0.8%水平二甲酸鉀能明顯改善蝦的生長、降低飼料系數及提高蝦的存活率。

二甲酸鉀( Potassium Diformate，PDF)是歐盟批準的第一個非抗生素類促生長型飼料添加劑，是甲酸鉀與甲酸之間通過分子間氫鍵結合起來的一種混合物，被廣泛應用于仔豬及生長肥育豬等飼料中。飼用實驗結果表明，在豬糧中添加0.6%~ l.2% 的二甲酸鉀，可顯著提高豬的增重，減少由于細菌感染造成的死亡數量，奶牛料中添加二甲酸鉀還可提高奶牛的產奶率。本研究通過在低蛋白南美白對蝦飼料中添加不同劑量二甲酸鉀，以探尋高效、環保的非抗生素促生劑。

1 材料和方法

l . l 實驗飼料

實驗飼料配方及化學分析結果見表 l，實驗共設三組飼料，二甲酸鉀含量分別為0% 、0 . 8% 、l . 5% 。

l . 2 實驗用蝦

實驗用南美白對蝦初始體重為(57 . 0 ± 3 . 3)mg，實驗分為3 組，每組3 個重復。

l . 3 飼養設施

養殖蝦均在網箱中進行，網箱規格0 . 8 m x 0 . 8 m x 0 . 8 m，全部網箱均設置在一個流水式圓形水泥池(高l . 2 m，直徑 l6 . 0 m)中。

l . 4 二甲酸鉀飼喂實驗

按30 尾/箱稱重后隨機分配3 組飼料( 二甲酸鉀添加水平0% 、0 . 8% 、l . 5% )，每組設 3 個重復。每天限食投喂4 次，第l ~ l0 天投喂量為l5% 初始體重，第ll ~ 30 天為 25% ，第 3l ~ 40 天為35% ，實驗持續 40 天。水溫在 22 . 0 ~ 26 . 44 ℃ ，D0 3 5 . 0 mg/L，NH3 -N < 0 . 5 mgN/L ，N02 -N< 0 . 02 mgN/L，鹽度為 l5 。40 天后稱量體重、計數，計算增重率、飼料系數等。

表 1    實驗配料配方及化學成分( % )

2     結果

由放養密度實驗確定 30 尾/箱為最佳養殖密度。當對照組存活率為(92 . 2 ± l . 6)% ，0 . 8% 二甲酸鉀水平存活率為l00% ；當添加水平提升為l . 5% 時，南美白對蝦存活率卻下降至( 86 . 7 ±5 . 4)% 。飼料系數也表現相同的趨勢，飼料系數 2 . 49 ± 0 . 3，同樣，日增重和終重在0 . 8% 添加組均獲得最大值(表 2)。

表 2     二甲酸鉀添加水平對南美白對蝦生長的影響

3    討論

本實驗中添加二甲酸鉀可以有效的提高南美白對蝦日增重和存活率。Mroz，Z(2000 )，Lan- chard，P( 2002 )，0verland，M ( 2002 )，Dennis  和 Blanchard(2004)在研究豬料中添加二甲酸鉀時也提出相同的觀點。并確定南美白對蝦蝦料中添加0. 8% 水平的二甲酸鉀具有較好促生長效果，Roth等人(l996)推薦了豬料中最佳日糧添加量，開食料為l. 8% ，斷奶料為 l. 2% ，生長、肥育豬為0. 6%。

二甲酸鉀之所以能夠起到促生作用，原因是二甲酸鉀可以完整形式通過飼喂動物的胃，到達動物呈弱堿性的腸道環境中，并自動分解為甲酸和甲酸鹽，表現出極強的抑菌及殺菌效果，使動物腸道呈 現“無菌 ”狀態，從而顯現促生長作用(Ramli，2005)。但是隨著二甲酸鉀添加量增至l.50%時，日增重和存活率較0 . 8%水平組下降顯著(p > 0.05)。這可能是因為蝦體內吸收過多的二甲酸鉀，此方面還有待于進一步研究。

【 作者簡介】何夙旭( l982— )，男，大學本科，畢業于 淮海工學院，主要從事水產分子生物研究。