日糧或飲水中添加二甲酸鉀對雞抗白痢沙門氏菌感染的影響

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日糧或飲水中添加二甲酸鉀對雞抗白痢沙門氏菌感染的影響

發(fā)布日期：2024-01-12 作者：點(diǎn)擊：

作為飼料添加劑的抗生素替代品二甲酸鉀（KDF）已知可以提高動物的生長性能，但其對細(xì)菌感染的預(yù)防作用及對腸道菌群的影響的研究較少。本研究在體外和雞感染模型上檢測了二甲酸鉀對導(dǎo)致白痢病的重要腸道病原體腸白痢沙門氏菌的抑制作用。使用 16S rRNA測序研究了二甲酸鉀對雞十二指腸和盲腸菌群多樣性和結(jié)構(gòu)的影響。結(jié)果表明，在飼料中添加0.5% 二甲酸鉀或在飲水中添加0.1% 二甲酸鉀可顯著降低感染白痢沙門氏菌雞的盲腸細(xì)菌負(fù)荷和病理變化程度，改善消化，降低胃腸道 pH 值。二甲酸鉀還顯著改變了雞腸道菌群的多樣性和豐度，促進(jìn)了幾種益生菌的定殖，如擬桿菌屬、布勞特氏菌屬、瘤胃球菌屬和糞桿菌，這些益生菌參與維持腸道屏障、調(diào)節(jié)炎癥、為腸道細(xì)胞提供能量和抵抗病原體。本研究結(jié)果豐富了二甲酸鉀在雞上臨床應(yīng)用的理論基礎(chǔ)。

試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案如下：

圖1 試驗(yàn)方案圖示

附表試驗(yàn)處理方案

02

試驗(yàn) 結(jié) 果

2.1 日糧或飲水中添加二甲酸鉀對雞抗白痢沙門氏菌感染的影響

在這項(xiàng)研究中，使用雞感染模型來研究二甲酸鉀對白痢沙門氏菌感染的保護(hù)作用（圖 1A）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。A，雞只體重變化；

在試驗(yàn)期間沒有觀察到雞只因感染死亡。雙陰性對照組、感染對照組、日糧二甲酸鉀處理組和飲水二甲酸鉀處理組間雞的體重?zé)o顯著差異（圖 2A）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。B，白痢沙門氏菌在盲腸的定殖；

然而，與感染對照的雞只相比，飲水二甲酸鉀處理組的雞在感染后第3天盲腸中的感染細(xì)菌數(shù)量顯著降低，感染后第7天感染細(xì)菌完全清除（圖 2B）。此外，與感染對照的雞只相比，日糧二甲酸鉀處理組盲腸中的感染細(xì)菌負(fù)荷在感染后第5天顯著降低（圖 2B）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。C，盲腸形態(tài)；

盲腸形態(tài)比較顯示，感染對照的雞只盲腸內(nèi)容物多于雙陰性對照組。然而，日糧/飲水二甲酸鉀處理組中雞的盲腸內(nèi)容物少于其它處理組（圖 2C）。

圖2 . 二甲酸鉀降低了雞只對白痢沙門氏菌的敏感度。D，盲腸病變，黑色箭頭指示炎癥細(xì)胞的滲透，紅色箭頭指示黏膜中杯狀細(xì)胞減少，藍(lán)色箭頭指示間隙血管阻塞，黃色箭頭指示黏膜上皮細(xì)胞壞死以及細(xì)胞核收縮，降解和消失；

上述結(jié)果表明，二甲酸鉀能有效抑制白痢沙門氏菌定植，緩解白痢沙門氏菌引發(fā)的雞盲腸消化功能下降。飲水二甲酸鉀處理的效果比日糧處理更有效。此外，組織病理學(xué)分析表明，感染對照的雞盲腸的整體結(jié)構(gòu)在感染后第7 天時(shí)出現(xiàn)異常，表現(xiàn)為血管擴(kuò)張和充血，炎癥細(xì)胞浸潤，杯狀細(xì)胞顯著減少（圖 2D）。相反，日糧/飲水二甲酸鉀處理組雞的盲腸結(jié)構(gòu)正常，完整性好，只有輕微的炎癥細(xì)胞浸潤和杯狀細(xì)胞減少（圖 2D）。上述結(jié)果表明，在日糧或水中添加二甲酸鉀可以減少雞盲腸的感染細(xì)菌數(shù)量和病理變化，從而有效預(yù)防白痢沙門氏菌感染。