二甲酸鉀對養(yǎng)分利用的影響

       有機酸對生長性能的影響不僅與有機酸對微生物的不利影響有關(guān)，還與降低腸道pH值有關(guān)。此外，酸的負離子對腸道菌群間的共生有積極的影響。所有這些作用都減輕了中間代謝，有助于提高生長性能。營養(yǎng)物質(zhì)利用率的提高部分是由于微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的競爭減少，但也是由于更有效的酶消化營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)果。Roth等(1998)報道，補充1.8% PD提高了消化率，主要反映了后腸微生物群活性的變化。由于糞便中約80%的氮來自微生物，他們的研究結(jié)果表明，補充PD可以通過改善小腸的酶消化來減少進入后腸的可發(fā)酵營養(yǎng)素的數(shù)量。他們還提出，它可能通過使氨基酸更容易在體內(nèi)沉積蛋白質(zhì)來改善胴體的瘦削狀態(tài)。Partanene和Mroz(1999)指出，低質(zhì)量的蛋白質(zhì)源比高質(zhì)量的蛋白質(zhì)源對蛋白質(zhì)消化率的改善作用更大。

        二甲酸鉀可提高動物增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率。生長性能的提高等同于增長促進劑。因此，二甲酸鉀以其優(yōu)良的性能和保健性能成為飼料抗生素的有效替代品。對微生物區(qū)系的影響被認為是主要的作用方式，且沒有微生物產(chǎn)生耐藥性的風(fēng)險。它降低了肉類產(chǎn)品中大腸桿菌和沙門氏菌的發(fā)病率，因此有助于食品安全。