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從全球范圍來看,1986年瑞典成為最先禁用藥物飼料添加劑的國家,然后整個歐洲在2006年全面禁止了那些用于促進動物生長的抗生素(飼料和添加劑),接著是韓國2011年、美國2017年、越南2017年都分別發布了促生長抗生素禁用的相關政策。
我國農業農村部發布194號公告,規定自2020年7月1日起,所有的促生長抗生素將被禁止在飼料中添加使用。歐洲的替抗歷程我們已經很了解,那么和我們毗鄰的泰國也在2018年開始全面實現飼料無抗的,它們是如何做到的?選用了哪些替抗添加劑?成本又如何?
我國藥物飼料添加劑的使用現狀
目前我國在豬上允許使用的藥物飼料添加劑主要分為兩類,作用于腸道的和能被吸收的,它們的抗菌譜、劑量、休藥期以及消化吸收率等詳見下表:
在不考慮耐藥性的前提下,我們選擇抗生素的原則是:廣譜的比窄譜要好,能吸收的比不能吸收的要好;按照這個原則,搭配較多的組合選擇金霉素+恩拉霉素、金霉素+維吉尼亞霉素、金霉素+桿菌肽鋅;這些抗生素組合在豬料中成本到底是多少呢?報告中給出了不同檔次、不同階段豬料的藥物使用成本,一般來說我國小豬料藥物的成本大約40-50元/噸,中大豬料12-15元/噸。
2006年泰國在禽料上首先實現無抗,豬料從2010年開始,到2018年完全實現飼料無抗;泰國無抗飼料的歷程大概分為三個階段:
2010-2015年,限抗,保留硫酸粘菌素、恩拉霉素、新霉素、氟苯尼考、金霉素這幾種;
2015-2017年,減抗,如金霉素降低到75g/噸,并且組合酸化劑或者植物精油使用;
2018年至今,無抗,使用較多的替抗產品是植物提取物3-5kg/噸,酸化劑2-5kg/噸;
從適口性、防腹瀉、助消化、抗炎抑菌、抗氧化等方面泰國通過一系列的試驗,選擇了天然牛至油作為替抗的主要成分,添加水平約2-3kg/噸。
正大生物主要通過試驗來評估植物精油和有機酸這兩種替抗產品的協同效果,如何用低劑量的植物精油和有機酸復配達到較好的效果?這就需要考慮有效成分的穩定性和制劑工藝兩個方面,而制劑工藝是解決內外環境生理差異所造成的體內體外試驗的差別。
首先要解決酸在體內吸收和解離的問題,常見酸在小腸中的濃度很低,由于酸化劑的成本較低,可以通過增加劑量來解決解離的問題,所以未來酸化劑有可能成為替抗的主力,二甲酸鉀歐盟應用近二十年的非抗生素促生長劑,不僅酸性強、而且在消化道中緩慢釋放,具有較高的緩沖能力,可以避免動物胃腸道酸度產生過大波動。研究表明,85%二甲酸鉀以完整形式過豬胃而進入十二指腸。甲酸鹽在十二指腸的回收率為83%,空腸前段為38%,空腸中段為17%。可見,二甲酸鉀主要在小腸的前段發揮作用。其釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率。獨特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機酸以一碳酸甲酸的酸性最強,而且具有極強的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細菌細胞壁,在細胞內解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細胞壁外分解細菌細胞壁蛋白質,發揮殺菌和抑制細菌的作用,如大腸桿菌和沙門氏桿菌。
泰國從家禽到豬,從減抗、限抗到無抗,用了8年時間實現了飼料無抗,替抗的飼料添加劑主要選用酸化劑+植物精油組合,在生產工藝方面,還需注意植物精油的揮發性問題和有機酸的解離問題,才能消除體內體外效果差異的問題。